筍乾燒肉怎麼做最好吃

使筍乾燒肉好吃的做法：

材料：豬五花肉500克，筍乾適量，蔥4根，姜半塊。

調料：生抽，老抽糖，雞精。

做法：

1、筍乾用溫水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水後洗淨浮沫；

2、鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色；

3、往鍋中倒入紹酒，大火煸炒；

4、加入生抽，老抽，煸炒；

5、蓋上鍋蓋，燜兩分鐘，至肉完全上色；

6、開蓋，往鍋中加入開水沒過肉，大火燒開後再一次撇去