酸菜豬肉包子餡的做法 酷知社 經驗 1.51W 大中小設定文字大小 第一、 豬肉選擇偏瘦的五花肉,加上蔥姜剁餡,一定要多的細細的,這樣和酸菜搭配起來做的包子才好吃。 第二、 剁好之後,一手端著水,一邊往裡少量倒水,一邊順時針攪動肉餡,然後加上食用油、生抽、包子調料、味素和食鹽調味。 第三、 酸菜撈出來之後多次清洗,清洗乾淨之後用刀片薄,然後擠幹水分剁成酸菜末。 第四、 把剁好的酸菜放進肉餡裡,攪拌均勻,然後發麵做包子、蒸包子就可以了。 TAG標籤:包子餡 豬肉 酸菜 #