胡蘿蔔豬肉餡包子是怎麼做的

主料：豬肉300克、胡蘿蔔200克、中筋麵粉500克。

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、醬油適量、芝麻油適量、蠔油適量、雞蛋1個、酵母適量。

1、胡蘿蔔去皮後擦成絲。

2、豬肉剁成肉末備用。

3、剁好的豬肉內加入油、鹽、澱粉、姜、醬油、蠔油、雞蛋。

4、加入調味料的肉餡用筷子順時針攪拌均勻。

5、之前擦好絲的胡蘿蔔內倒入適量油。

6、加入適量的鹽。

7、把肉餡和胡蘿蔔攪拌均勻成餡。

8、在製作肉餡之前就把麵粉內加入少許酵母用水活成麵糰，放在溫暖的地方醒發至兩倍大。

9、醒發好的麵糰取出揉勻，然後擀成合適大小的劑子。

10、拿一個劑子裡面放入適量肉餡，然後包好。

11、包好的包子再醒15分鐘後去蒸。

12、醒好的包子上鍋，上汽後開始算15分鐘，然後關火再燜3分鐘後取出。