牛肉白蘿蔔餡包子的做法

主料：牛肉，白蘿蔔，麵粉。

輔料：油，鹽，生抽，拌餡料，料酒，大蔥，雞精，乾酵母。

1、用三十五度左右的溫水把酵母粉化開，化開後加入麵粉和成麵糰，發酵四十分鐘。

2、把牛肉切末，加入油，鹽，料酒，雞精攪拌均勻備用。

3、把白蘿蔔洗淨切絲剁碎，鍋中加水燒開，水沸後把蘿蔔丁倒入沸水中焯燙至軟，再過涼水攥出備用。

4、將剁好的白蘿蔔放入肉餡中加鹽攪拌均勻。

5、把發好的面揪劑擀皮，將餡先放在皮的中央，邊捏褶邊往上提包成包子。

6、包好後靜置十至二十分鐘。

7、十至二十分鐘後，把包子上屜蒸十五分鐘，十五分鐘後關火，冷卻三分鐘即可出鍋。