山藥烏雞湯的做法是什麼 酷知社 經驗 4.91K 大中小設定文字大小 1、所需食材:烏雞一隻。鐵棍山藥一到兩根,帶著塑膠手套去皮洗淨切滾刀塊,面板不要接觸到皮內側的粘液,非常癢。另需姜一塊、蔥白一小段、枸杞子三十幾個。2、烏雞斬塊,剪去指甲、雞尾、脖子上的淋巴,腹邊兩塊肥油,薑切片。3、燒開半鍋水,下雞肉焯到變色。4、冷水下雞肉和姜蔥,大火燒開後轉小火燉一個半小時。5、最後下山藥和枸杞煮二十分鐘,出鍋加少許鹽調味。6、滋補的烏雞燉山藥,山藥軟糯微甜,非常好吃。 TAG標籤:山藥 烏雞湯 #