枸杞山藥甲魚湯的做法是怎樣的 酷知社 經驗 1.72W 大中小設定文字大小 1、首先以水池的邊沿抵住甲魚頭,用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口,去除內臟,用流水沖洗乾淨;2、將甲魚置入深盆中,倒入開水稍燙片刻;3、去除甲魚身上的一層砂皮,用小刀將甲魚的外殼剝離;4、用剪子剪掉甲魚身體上的黃油,將收拾好的甲魚剁成塊;5、鍋內倒入涼水,加入料酒,放進甲魚塊,水開後去除血末,撈出後再用溫水清洗乾淨;6、將鍋清洗乾淨,倒入開水,放入焯燙好的甲魚塊,加入鹽,蔥段和薑片,中小火燉3個小時,起鍋前撒入泡好的枸杞即可。 TAG標籤:山藥 甲魚 枸杞 #