請教魚頭粉皮湯的做法
粉皮魚頭湯原料：魚頭1只、粉皮適量、黃酒適量、辣椒適量、醬油適量、白糖適量、味精適量、姜適量、青蒜適量、鮮湯適量、花生油適量。做法：1、將魚頭放入清水中浸泡，以去除泥腥味；粉皮用清水浸軟。2、起鍋燒油至七成熱，投...
求廣東滷魚頭的做法
一.原料：蝨目魚頭6個、黑豆豉1匙、醬油100毫升、姜6片、辣椒2個、青蔥2根、清水500毫升、冰糖20克、豆瓣醬2匙。二.製法：1、將蝨目魚頭、姜、辣椒和青蔥洗淨備用。2、把姜切絲，辣椒及青蔥各切段待用。3、加入清水500毫升...
生煎魚頭怎麼做
一、用料：魚頭、萵筍、蓮藕、蒜、薑片、洋蔥、油、燒烤醬、甜麵醬、甜辣醬；二、做法：1、將燒烤醬、甜麵醬、甜辣醬按照3：2：2的比例調和，再加入兩大勺料酒，攪拌均勻備用；2、將魚頭切成兩半，鍋中放入30克油，五成熱後，放入魚頭，魚皮...
砂鍋魚頭用什麼魚頭
胖頭魚頭、鰱魚頭。胖頭魚頭做法：1、魚頭洗淨，用醬油醃漬入味；2、取鍋放菜油燒至八成熱時，將魚頭放下鍋煎，兩面均煎成金黃色時，放入料酒；3、將煎好的魚頭放入砂鍋中，加冷水兩大碗及醬油、白糖、精鹽、蔥、姜、紅椒，用大火烤沸...
帶魚頭有營養嗎怎麼做
帶魚頭有營養。材料：魚頭半個，小米泡椒1瓶，生薑，蔥，蒜，辣豆豉醬，鹽，料酒，雞精，鮮貝露調味汁；做法：1、魚頭清洗乾淨擦乾水分備用；2、生薑切片，蒜切片，小米泡椒切碎，汁水倒入碗中備用；3、用適量鹽將魚頭均勻的抹勻，並拍扁幾片生薑和蔥段一...
脆皖魚頭的做法
準備材料：脆皖魚、姜、油、蒜、生抽、香菜、蔥具體步驟：1、脆皖魚收拾乾淨後切成大塊，放入碟中；2、在碟中鋪薑絲，淋入油做準備；3、將脆皖魚放入鍋中約六分鐘至熟，然後取出，倒掉蒸魚後的水；4、熱油鍋，炸香蒜後倒入生抽；5、在鍋中...
狗能吃魚頭嗎
狗可以吃魚頭，但是要適量，不宜多食。魚頭味道鮮美，富含膠原蛋白和DHA，可以促進新陳代謝，幫助修補細胞組織，還可以增強活力，尤其可以使神經細胞的生長髮育保持良好的狀態，另外魚頭中含有卵磷脂，可以增強記憶力，延緩腦力衰退。...
砂鍋魚頭煲怎麼做啊
主料：生抽、五香粉、料酒、雞粉、蠔油、柱侯醬做法：1、魚頭洗淨，一剖為二，加鹽醃5分鐘；2、用料酒6克、柱候醬、蠔油、五香粉、生抽、糖醃翻拌魚頭至入味；3、另開鍋落油爆香各種片、段等料頭及醬料，繼而贊酒落少少水或上湯做...
清燉魚頭的方法
製作材料：草魚500克，水發木耳20克，玉蘭片20克，大蔥15克，姜15克，色拉油25克，鹽10克，料酒15克。做法：1、魚去掉中段，留頭、尾洗淨，在開水中焯一下；2、將玉蘭片、蔥、姜分別洗淨切片；3、將鍋放在火上，把高湯、魚頭尾、水發木耳、水發玉...
魚頭豆腐湯一般用什麼魚
魚頭豆腐湯中的魚頭一般選用鰱魚頭或草魚頭較好，豆腐用滷水豆腐，並且魚頭洗淨切塊後用豬油和蔥姜煎一下加入熱水燒開湯成濃白色再加入豆腐和調料，這樣湯鮮味美，營養豐富。製作食材：主料：魚頭，豆腐；輔料：薑片，枸杞；調料：料酒，鹽。制...
紅燒碟魚頭的詳細做法
主料：鰈魚頭1個，約一千克。調料：油2千克(約耗一百克)，醬油5大匙，紹酒3大匙，醋、白糖各2大匙，精鹽、味精各半小勺，胡椒粉三分之一小勺，香油1大匙，蔥段、姜塊、蒜片、八角各少許，澱粉適量。做法：1、鰈魚頭去鰓，洗淨，入七成熱油中炸透...
北京哪家的魚頭泡餅好吃
1、鴻順魚頭泡餅。地址：北京市延慶區小后街3號附近。2、旺順閣魚頭泡餅。地址：北京市朝陽區安苑路1號。3、九妙坊魚頭泡餅。地址：北京市海淀區花園東路11號泰興大廈2層202室。4、金牌魚頭泡餅。地址：北京市門頭溝區雙峪路...
砂鍋碟魚頭的做法
主料：鰈魚魚頭。配料：蒜、老薑、蔥、五花肉、醬油、醋、鹽、糖、白酒。步驟：1、把鰈魚頭洗乾淨，從後腦勺下刀，把碟魚頭劈開，下巴相連，放入油鍋煎一下備用。2、砂鍋內平鋪一層大蒜，放入幾片姜、蔥段，把煎的鰈魚頭放在上面。3、...
魚頭湯要用什麼魚頭
鰱魚頭、鱅魚、草魚。做法：1、魚頭洗淨，從中間劈開成兩半；2、鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃；3、將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鍾直至湯...
魚頭很小魚身很寬的是什麼魚
石扁頭，另稱江鼠、石板頭、巖扁頭、石鬍子、牛尾巴、罐巴子。分佈於長江至珠江各水系，以江河中上游出產較多，為常見的食用魚之一。一般個體重0.1公斤左右，最大個體可達3公斤。肉質細嫩，味亦鮮美，有一定經濟價值。體長，頭平扁...
為什麼帶魚頭不能吃
魚頭並不是真的不能吃，理由如下;1、鰓不僅是魚的呼吸器官，也是一個相當重要的排毒器官，這也是人們吃魚都要摘除魚鰓的重要原因。正常情況下，魚頭內不會有毒素存在，吃魚頭是安全的。但由於近年來整體環境惡化導致水域和生態...
碟魚頭的家常做法
推薦用以下步驟做碟魚頭：1、把碟魚頭處理乾淨，從後腦勺下刀，把碟魚頭用刀切開，與下巴連在一起；2、把處理好的碟魚頭放在油鍋裡炸一下；3、在鍋中重新加入適量的食用油，放入蔥薑蒜片炒香，再加蒜蓉和辣醬炒勻；4、在鍋中加再入適量...
怎麼燉草魚頭好吃點
材料：草魚一條，蔥、姜、蒜、大料、老抽、黃豆醬、醋、料酒、白糖、雞精、鹽適量。步驟：1、草魚剁成塊，提前醃製2-4小時。醃製密汁：用料酒、醋、鹽，將魚塊抹勻即可。2、醃透的魚塊沾勻面粉，用熱油炸製表面微黃即可。3、鍋中油...
剁椒魚頭辣椒要炒嗎
原料：胖頭魚頭1個、湖南特製剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿蔔片15克；做法：1、將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈為二2、將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上，在盤底放2-3片生薑...
醬椒魚頭裡的醬椒是怎麼做的
原料：青辣椒、鹽。步驟：1、把綠色的辣椒洗乾淨，滴乾水，去掉蒂。2、取一個碟子，把辣椒平放，均勻地撒一層鹽。3、用保鮮膜密封好，放到陰涼通風的地方。4、一個星期後。辣椒變蔫，而且顏色變成黃綠色。5、裝罐儲存即可。...
剁椒魚頭是哪個地方的菜
1、剁椒魚頭菜系：湘菜。2、剁椒魚頭（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。3、通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、...
魚頭豆腐湯煮多久好
30分鐘左右即可。在燉魚頭豆腐湯之前，要先將魚頭煎熟，之後再倒入開水以及豆腐進行煮制，在魚頭已經是熟的情況下，可以很快將其煮熟。雖然魚頭豆腐湯的營養價值以及食用價值很高，但其中含有一定量的脂肪以及蛋白質，如果食用過...
北京魚頭泡餅怎麼做
1、新魚處理乾淨，淋幹水分備用。2、鍋中放入適量油，隨即下入花椒、大料、幹辣椒及蒜片炒香。3、把準備好的魚放入鍋中，大火翻炒。4、翻炒同時，鍋中放入適量黃酒、醬油、少許醋，繼續翻炒均勻。5、魚肉五成熟時，鍋中倒入熱水...
紅湯魚頭能不能放白胡椒
紅湯魚頭能放白胡椒，白胡椒可以去腥增香。紅湯魚頭的做法：1、魚頭洗淨，抹適量鹽、料酒，進行2分鐘捏洗，再用清水沖洗乾淨，抹乾。2、用少量鹽、白胡椒粉醃製魚頭，要抹勻，然後靜置15分鐘。3、熱鍋冷油，加薑片，放入魚頭，全方位煎一下...
砂鍋支竹魚頭煲的家常做法
砂鍋支竹魚頭煲具體做法如下：1、準備魚頭500g，支竹74g，油，醬油適量，食鹽1勺，砂糖2勺，薑片4片，清水2碗，蔥2根，支竹74克；2、將支竹用清水浸泡溼軟，然後用剪刀剪成約5釐米長的小段備用；3、將魚頭切成小塊備用，準備4片薑片；4、將砂鍋里加...