怎麼做牛肉餃子好吃

1、將牛裡脊剁成牛肉末，備用；

2、芹菜用開水裡焯一下，切成芹菜末備用；

3、將牛肉末、芹菜末、醬油、雞蛋清和牛肉味濃湯寶放在攪拌盆裡面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可；

4、再倒入適量食用油包裹住牛肉餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分；

5、將菠菜麵糰的材料放在一起和成綠色麵糰，蓋上蓋子醒30分鐘；

6、將白色麵糰的材料放在一起和成白色麵糰，蓋上蓋子也醒30分鐘；

7、取一塊白色麵糰，搓成小圓柱; 取一塊菠菜麵糰擀成長面片。再將白色麵糰放在菠菜麵糰上，包起來；

8、用塑料刮板切成小劑子；

9、擀成中間厚周圍薄的餃子皮；

10、包上牛肉餡，按自己喜歡包的餃子形狀就可以了。