牛肉香菜餡的餃子餡子怎麼拌好吃 酷知社 經驗 2.97W 大中小設定文字大小 主料:牛肉餡500g,香菜250g,豬肉餡150g。輔料:洋蔥200g,黑胡椒粉3勺,料酒若干,蔥4根,姜50g,香油1勺,生抽5勺,鹽若干,自制花椒油5勺,雞蛋1個,十三香3勺。步驟:1、牛肉豬肉按照1:4調配;2、放入洋蔥碎,蔥碎,生薑碎,雞蛋,生抽,十三香,餃子粉,黑胡椒粉,料酒,煮好的花椒油,香油後按一個方向攪拌,中間可加水再攪,直到餃子餡上勁;3、放入切碎的香菜繼續攪,香菜根一定要留著;4、和好餡後開始包餃子;5、開水下餃子,煮開後點三次水;6、撈出餃子,即可食用。 TAG標籤:牛肉 餃子餡 香菜 好吃 #