牛肉餡餃子怎麼調餡 酷知社 舌尖美味 2.43W 大中小設定文字大小 用料:牛肉500克,胡蘿蔔2根,老抽3-5克,生抽10克,鹽適量,大蔥2根,黃豆醬一大勺,蠔油20克,植物油適量,雞蛋2個,澱粉適量,十三香4克。牛肉餃子餡具體做法:1、牛肉洗淨切塊,用廚房紙吸乾水份,然後絞成餡,加入雞蛋,生抽,老抽,蠔油,鹽,黃豆醬,十三香,澱粉,攪拌均勻。2、胡蘿蔔擦絲,用刨芝士的刀就可以。放油和鹽略炒。3、胡蘿蔔放涼後加入牛肉餡。4、大蔥切碎,加植物油攪拌後再放少量鹽調味。5、大蔥碎加入牛肉餡攪拌均勻即可。 TAG標籤:牛肉 餃子 調餡 #