胡蘿蔔牛肉餃子怎麼做好吃

做法：1、和麵；2、2胡蘿蔔洗淨去皮；3、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥薑末攪拌均勻，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁；在拌好的牛肉餡中放入胡蘿蔔絲，攪拌均勻；4、將麵糰分成若干份，取一份搓成長條，做成劑子，擀成餃子皮，包入牛肉胡蘿蔔餡，捏成餃子；如此反覆直至面和餡料全部用完；5、做一鍋水，水開後下餃子；一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底；蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水，共添三次水；待餃子全都浮起來即可食用。