胡蘿蔔燒熟牛肉怎麼做

胡蘿蔔燒熟牛肉，步驟如下：

製作材料：牛肉、胡蘿蔔。

製作調料：油適量、幹辣椒、八角、薑片、桂皮、料酒、醬油、白糖、鹽適量、蔥適量。

1、取一根胡蘿蔔削皮、洗淨，使用菜刀將其切成半圓片形狀，薄厚適中。牛肉在滾水中去除血沫撈起。

2、上炒菜鍋，加入適量的調和油燒至八成熟，放入切好的牛肉。鍋中底油，將幹辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，放置牛肉翻炒發白，加入料酒、醬油、白糖繼續翻炒。

3、加入適量食鹽攪炒均勻入味。翻炒5分鐘後新增適量水調製小火即可燉上。待牛肉八成熟時，加入胡蘿蔔、醬油，大火燒製。

4、調製小火燒製牛肉軟熟。

5、最後撒入蔥花起鍋停火即可。