熟牛肉能怎麼做餃子餡

一般都是用生牛肉做餡的，這樣味道比熟牛肉做餡好吃牛肉水餃的做法 。

原料：大蔥150克，薑末1.5克，精鹽15克，花椒粉1.5克，醬油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克，麵粉500克，牛肉300克，青菜150克

做法：把牛肉剁碎，加醬油、薑末、豆油，放3兩水攪勻，再放蔥末、芝麻油、精鹽、花椒麵、味精。把青菜剁碎，用開水燙一下，擠去水分，放在肉內攪勻成餡。把麵粉用溫水和好揉勻，醒一會揉光滑，搓成長條，下成60個劑子，按扁，擀成圓形薄皮 。左手拿皮，右手抹餡，再用雙手含攏包成月牙形餃子。