雞肉和豬肉餡能一起做餃子餡嗎

做法，原料，餃子皮8.5釐米邊長，100張，豬肉末800克，雞肉末200克。

輔料，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，大白菜絲380克。

1、用大碗將豬肉、雞肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。

2、在每張餛飩皮中央放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤溼後摺疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。

3、蒸餃子用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15至20分鐘即可，趁熱吃。