豬肉餃子餡怎麼做肉才不會硬 酷知社 經驗 2.3W 大中小設定文字大小 1、菜汁不要擠得太乾，保留一些水份到豬肉餡中，就不會變硬。2、可以適量的加醬油調餡。3、可加入適當的輔料使肉餡變軟，豬肉去皮洗淨，切為細粒，蓮花白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻。4、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白攪拌即成。 TAG標籤：豬肉 做肉 餃子餡 #
