燒餅裡的油酥怎麼做

用麵粉加上克玉米油即可成油酥，比例2比1最好。

油酥燒餅做法：

1、麵粉溫水和酵母放在一起，揉成光滑的麵糰，醒三十分鐘；

2、一百克麵粉加上克五十克玉米油，拌勻成油酥；

3、醒好的麵糰上放油酥，把油酥包起來擀成大片；

4、折成三折，鬆弛十分鐘再擀成大片；

5、再折成三折，鬆弛十分鐘；

6、擀成大片，上面抹油、灑鹽和五香粉；

7、從一邊折起，切成小塊，擀長；

8、擺在烤盤上，刷蛋液灑上芝麻；

9、烤箱預熱180度中層二十分鐘左右。