做酥脆好吃的油酥火燒,辦法步驟不復雜哦。在家的朋友們可以試著自己做。
按比例和好面,發一會。面要發的軟。
在醒面的同時可以去準備炸酥,用麵粉、油、鹽,還可以放五香粉,醬油等,看個人口味。
把油燒熱。
然後把熱油倒入準備好的麵粉材料裡,倒進去特別的好看哦,開花了,攪拌均勻。
放點醬油。
把發的面揉好,然後擀麵片,儘量薄一點。
然後抹上炸酥再撒點麵粉。
然後捲起來,卷時可以邊卷邊抻,卷薄一點。
卷好後分劑子,收口,收口不收層,也就是收口的時候不要把層也捏一起去了,兩邊的口收一下,然後收到下面。收口朝上按一下,下面定型後翻面烙十分鐘左右就行了。
趁熱吃,一層一層酥酥的特別好吃。