涼皮怎麼做的方法 酷知社 舌尖美味 2.22W 大中小設定文字大小 用料:白涼粉10g、小麥澱粉6g、鹽少許、溫水200g、醋1勺半、糖1小勺、老乾媽1勺、生抽1勺、芝麻油少許、辣椒油適量、炸花生米適量、蒜1瓣、蔥1根、花椒少許。1、白涼粉、鹽和溫水攪勻。2、小麥澱粉加少量涼水調勻,倒入烤盤中攪勻。3、平鋪進烤盤,入蒸箱,選原氣蒸功能,4分鐘即可。4、蒸涼皮時調佐料,花椒放入鍋裡幹炒出香味,取出碾碎,與其它調料一起攪勻。5、涼皮晾涼,表面抹麻油,捲起切段。6、抖散入碗,淋上佐料,撒上花生碎和蔥花,即可享用。 TAG標籤:涼皮 #