請教糖蒜的做法

主料：新鮮蒜頭4000g。

輔料：醋2000g、白糖750g、紅糖750g、鹽100g。

步驟：

選用新鮮的蒜頭，紫皮的最好先剝掉大蒜最外面的一層髒的皮。用刀削去頭部，剪掉尾部。繼續剝皮，直到出現蒜瓣即可，這樣剝出來的蒜頭非常乾淨，不用清洗可醃製直接醃製。準備好所有醃製的材料。把醃製材料全部倒入鍋中煮開，糖融化即可，不需要煮太長時間，煮好後晾涼。準備乾淨的玻璃密封罐，保證無油無水。把蒜頭碼放在裡面，大一點蒜頭可以扳成兩塊方邊擺放。最後倒入晾涼的糖醋汁。蓋上蓋子貼上製作標籤，放陰涼乾燥處儲存兩週取出即可。