雞湯麵家常做法正宗雞湯麵怎麼做

用料：

土雞一隻、小蔥、薑片、紅棗。

具體步驟：

1、將土雞清洗乾淨，剪去雞尖放入湯煲中；

2、將小蔥、薑片和紅棗洗淨；

3、往湯煲中倒入沒過土雞的涼水；

4、蓋上蓋子，開火將水煮沸，撇去浮沫；

5、蓋上蓋子，轉小火慢煲2小時以上,中間不要開蓋，要一次加足水量；

6、最後在煲好雞湯後放鹽，轉大火繼續煲10分鐘後關火；

7、將雞油撇出，在小砂鍋中倒入適量的雞湯；

8、待煮沸後，加入麵條煮制沒有硬芯關火；

9、加入雞翅、雞腿和適量的青菜即可。