滑肉湯家常做法正宗滑肉湯怎麼做 酷知社 經驗 7.79K 大中小設定文字大小 原料準備:裡脊500克、紅苕粉適量、豌豆尖少量、鹽、雞精、生抽、料酒、大蒜、薑末、蔥、豆瓣醬。製作過程:1、 先將裡脊肉洗淨。2、 姜、蔥、蒜倒末;3、 裡脊肉切成條,4釐米大小即可;4、 將澱粉、蔥末、薑末、酸、料酒、生抽、豆瓣醬、鹽、雞精以上調料適量放入切好的肉裡。醃製十分鐘;5、 將紅苕粉用冷水稀釋。水充分即可,不要過多;6、 將拌好的肉與澱粉一起攪拌;7、 鍋裡到入清水,待水燒開,將和好的面揉成團放入水裡;8、 最後放入腕豆類,出鍋,盛入碗裡。 TAG標籤:家常 肉湯 正宗 #