重慶酸菜滑肉湯的做法 酷知社 經驗 1.88W 大中小設定文字大小 配料:豬瘦肉、醃肉料、小青菜、鹽、雞精。做法如下:1、豬瘦肉切成小片。2、用醃肉料醃製三十分鐘。3、小青菜擇好洗淨。4、炒鍋放適量水或肉湯,燒開,將火調到最小,將肉片一片一片放入。5、肉片浮起後,將小青菜放入,再放一大勺食用油。這種做法的好處是青菜不會被煮黃。6、青菜斷生即可出鍋,臨出鍋前需加少許鹽和雞精調味。 TAG標籤:肉湯 酸菜 重慶 #