蘭州羊肉泡饃怎麼做好吃

原料:調料、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、八角適量、桂皮適量、幹木耳適量、粉絲適量。

做法:

1、用大料、桂皮、冰糖純羊肉；直到燉爛，2小時，不要放鹽，放鹽就燉不爛，切片備用。羊湯留下；

2、做死麵餅，大小和手掌差不多，烤箱預熱400度，烤10分鐘出爐，趁熱掰成指甲蓋大小塊，一個人大概2個餅；

3、用一個小鍋，倒入羊湯和掰好的饃同煮，湯不要太多，到饃三分之二處即可，煮開後加入泡好的木耳、粉絲、羊肉、蔥花、少許鹽，煮到湯快要收幹就好，不要完全乾；

4、把煮好的羊肉泡饃倒入一個大碗裡，撒上香菜末。