牛羊肉泡饃的餅子怎麼做 酷知社 經驗 1.35W 大中小設定文字大小 食材:麵粉100克、酵母適量、水適量。做法如下:1、將酵母融於30克左右的水中,加入50克麵粉揉勻成麵糰,蓋保鮮膜至溫暖處發酵1小時;2、將剩餘的麵粉和適量水揉勻至硬的死麵團,蓋保鮮膜餳30分鐘;3、將發酵麵糰和死麵團一起揉,和成較硬的麵糰,放於面板上反覆揉勻,至麵糰光滑有韌性;4、揉好的麵糰分割成4到6份;5、將每份分別揉圓,用擀麵杖擀成厚度小於1釐米的麵餅;6、放入電餅鐺烙約2到3分鐘至兩面微黃,即可取出。 TAG標籤:泡饃 牛羊肉 餅子 #