陝西羊肉泡饃的饃是怎麼做的

饃的製作：

1、麵粉與青稞粉、鹼混合，置於一大盆中；

2、乾酵母粉一袋；

3、取8克乾酵母加入200克溫水中，攪拌均勻至溶化，靜置3至5分鐘；

4、將酵母水倒入麵粉盆中；

7、待麵糰漲發至1、5至2倍大；

8、取出重新揉圓；

9、搓成長條狀，分切成等量的小劑子；

10、逐一搓圓；

11、取一小塊麵糰擀成長條形；

12、捲起然後豎放；

13、再按壓成扁圓形；

14、用擀麵杖再次擀開，然後用叉子在麵糰表面扎上汽孔；

15、平底鍋中火加熱後轉小火，下入麵糰兩面幹烙至熟；

16、將烙好的饃切成小塊備用。