細粉炒雞蛋怎麼做好吃

主料：尖椒、細粉、雞蛋、、油、鹽、醬油、蔥花、姜、味精、大料。

步驟：

1、鍋中放油，先把大料炒香；

2、再放入蔥花和薑片，煸香；

3、加入醬油，少許鹽；

4、加入適量水燒開；

5、關火，把細粉泡在裡面，大概20分鐘；

6、泡細粉的時候切好尖椒，把雞蛋打散；

7、20分鐘後撈出泡好的細粉；

8、炒雞蛋；

9、炒好後加入尖椒；

10、加入細粉；

11、用剛剛泡細粉的湯汁燜一下，出鍋前淋點香油，開鍋即可。