蝦仁炒雞蛋怎麼做好吃

蝦仁炒雞蛋需準備食材：雞蛋、蝦仁、小蔥、料酒、雞蛋清、鹽。一共3步，以下是蝦仁炒雞蛋的詳細操作：

操作/步驟

1、醃製10分鐘焯水

蝦仁加蛋清、澱粉、鹽、料酒抓勻，醃製10分鐘。焯水，下鍋大約一分鐘撈出控水。

2、蝦仁加入蛋液中

雞蛋找個容器打散，加入鹽調味，將蝦仁加入蛋液中。小香蔥切末加入蛋液中攪拌均勻。

3、下入攪拌好的蛋液

鍋內熱油，下入攪拌好的蛋液滑炒即可。