胡蘿蔔豬肉蝦仁餡怎麼調
用料:豬肉4兩、蝦仁15只、胡蘿蔔半根。輔料：小蔥適量、食鹽三分之一湯匙、花生油1湯匙、生抽半湯匙、雞精四分之一湯匙。做法:將豬肉剁碎，鮮海蝦焯過剝殼切丁，胡蘿蔔切細丁，蔥花切小粒，將所有材料取適量混合攪拌均勻即可。...
芙蓉蝦仁怎樣做
原料：蝦仁250克，雞蛋清6只，豆油100克，精鹽5克，味精5克，水菱粉25克，雞湯150毫升，幹菱粉5克，芝麻油5克。具體做法：1、蝦仁洗淨，瀝乾水分，放入碗內，加鹽，雞蛋清，幹菱粉攪拌均勻；2、另取一個小碗，放入雞蛋清、鹽、味精、涼雞湯、水菱粉、芝...
什麼是金鉤蝦仁
金鉤蝦仁又叫蝦米，別名：海米、金鉤、開洋。顏色金黃、體狀如鉤，味道甘美，故稱金鉤蝦米，為蝦米之上品，是日照海珍品之一。金鉤蝦米系日照海產羊毛蝦加工而成，羊毛蝦皮薄、形扁，因此又稱扁米。營養豐富，肉味鮮美，所含蛋白質和維生...
蝦仁蘑菇能一起吃嗎
蘑菇和蝦仁不相剋，蘑菇富含維生素，但是維生素C的含量並不是很高，所以和蝦仁是完全可以一起吃的。蝦仁，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼後的純蝦肉，有補腎壯陽、健胃的功效，是一種食品。...
辣椒炒蝦仁怎麼做
材料：青椒、蝦仁、木耳、蔥花、薑絲、料酒、生抽、糖。方法：1、青椒撕成小塊備用。2、將蝦仁挑出蝦線，用料酒醃製一小會兒。3、木耳提前泡發好後，用水焯一下，用來去除土腥味。4、在鍋中倒入適量的油，油熱後，放入蔥花和薑絲爆...
蝦仁和什麼材料炒才好吃
清炒蝦仁的做法：材料：蝦仁300克、胡蘿蔔、黃瓜各50克、蛋清1個；調料：蔥花、薑片、鹽、米酒、水澱粉、香油、食用油各適量；做法：1、胡蘿蔔去皮，洗淨，切丁，黃瓜去皮，去瓤，洗淨，切丁，將切好的胡蘿蔔丁和黃瓜丁放入滾水中焯燙，撈入冰水...
蝦仁肉丸的做法蝦仁肉丸怎麼做
原料：蝦仁、薑片、青蔥段、米酒、蛋白、太白粉、鹽、糖、胡椒粉。製作過程：蝦仁洗淨後，先泡用薑片、青蔥段和米酒醃15分鐘，再用廚房紙巾吸乾蝦仁的水份。將蝦仁先拍扁，再剁碎成蝦泥狀，裝入容器中，加入少許鹽，同方向混合攪拌至...
蝦仁粥怎麼做才不腥
材料：大米80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水一點五升，胡椒粉2克，鹽4克，麻油3克。做法：1、將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗淨後瀝乾水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味；2、將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗淨切成蔥花備用；3、選用較深的砂...
黃瓜腰果蝦仁的做法
用料：腰果50克，蝦仁250克，黃瓜100克，胡蘿蔔50克，蔥少許，鹽適量，胡椒粉少許，料酒1匙，澱粉半匙，植物油適量，木耳1朵。1、蝦仁選擇和腰果差不過大小的規格，洗淨待用；2、用牙籤逐個挑去蝦線，之後用冷水浸泡30分鐘；3、腰果涼油下鍋，小火炸...
南瓜蝦仁餃子餡的做法怎麼弄餡
1、把青蝦去皮剁成泥備用；2、把日本小南瓜洗淨，一切兩半，放鍋蒸15-20分（高壓鍋更好10左右）蒸到可以碾成泥為止；3、晾涼，可以把青蝦和南瓜泥活在一起包成餃子，還可以只把蝦團成球備用，南瓜一樣蒸成尼，放些麵粉少許和南瓜一起熬，熬...
凍蝦仁怎樣洗
1、用牙籤挑去泥腸，清洗乾淨即可。清洗凍蝦仁的要領是待蝦仁解凍後，將其浸泡於1比10濃度的鹽水裡，順著同方向持續攪拌，直至蝦仁筋膜脫落為止，約過20分鐘，蝦仁即呈玉白色；2、然後用清水將蝦仁沖洗乾淨，除去筋膜，再加入澱粉和少...
冷凍蝦仁炒雞蛋怎麼做
1、青蝦去頭剝殼。去蝦線留尾。用料酒蛋清醃製15分鐘；2、雞蛋加小勺料酒打散，油熱後攤成蛋餅攪打成塊，盛出備用；3、豌豆焯熟備用；4、油熱蔥花爆香，放入蝦仁翻炒至變色；5、放入雞蛋、豌豆加入鹽、雞粉翻炒均勻即可。...
白菜蝦仁湯怎麼做
準備好適量的白菜，蝦仁，鹽，味精，水。將適量的水煮至快要飛天狀態，水溫六七十度左右。把白菜切成條，然後把白菜洗淨，放入鍋中。放入蝦仁加入鹽味精雞粉。出鍋的時候勾下水澱粉即可完成。...
冰凍蝦仁營養流失了嗎
凍肉與鮮肉相比，在營養學上沒有多少區別，只是凍肉在食用時需要進行解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。需要提醒的是，凍肉重複解凍冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體等營養物質隨水分一起流失...
皮蛋可以和蝦仁一起放粥裡嗎
皮蛋可以和蝦仁一起放到粥裡。具體做法如下：1、皮蛋六邊縱切塊。2、將水與飯勾兌後放入瘦肉用旺火烹煮。3、蝦仁及乾貝在粥熟前三分鐘放入，並佐以食鹽、雞精或味精入味。4、粥煮滾後改換小火烹煮，加入皮蛋塊、肉丸切絲，拌...
南瓜蝦仁能一起吃嗎
下面推薦南瓜蝦仁疙瘩球的做法。1、將南瓜去皮蒸熟，碾成南瓜泥；把蝦仁去掉蝦線，切成小顆粒青紅椒各切成碎末；2、把南瓜、蝦仁、青紅椒同糯米粉、澄粉拌勻，加鹽和椒鹽粉調味；3、將油鍋燒熱至七成熱，將混有糯米粉、南瓜等的蝦...
500克蝦能扒出幾兩蝦仁
500克蝦能扒出6-7兩的蝦仁，具體還要視蝦的肥瘦大小。蝦仁是一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。優質蝦仁是菜餚...
紅棗蝦仁粥怎麼做的
材料：米飯，蝦仁，芹菜莖，椒粉，扇貝(幹)，姜，精鹽，香油，水。做法：1、乾貝先用少許水泡發，然後撕成小細絲；2、姜去皮切成細絲，芹菜切顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉儘量用手不斷地抓捏數次，然後洗淨待用；3、剩米飯放入...
糖醋脆蝦仁做法
1、蝦仁挑去蝦腸洗乾淨控幹水，加一勺料酒，半勺白糖，少許鹽抓勻醃製十分鐘以上。2、一個蛋清打散。清里加馬鈴薯澱粉和麵粉比例2：1。馬鈴薯澱粉的黏度大些，有助蝦仁炸出脆皮，加少許水調成粘稠的麵糊備用，水一點點的加麵糊要粘...
西蘭花炒蝦仁的做法
西蘭花炒蝦仁的做法：1、準備好所需要的食材，準備蔥花、薑絲備用，先把西蘭花切成小朵，清洗乾淨；2、新鮮大青蝦去頭、去殼，開背去掉蝦線，洗淨，用料酒、鹽醃製10分鐘後，取出來清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分；3、鍋中放入適量清水，大火...
蝦仁炒絲瓜怎麼做
1、把蝦焯下水剝殼備用。蝦仁炒絲瓜怎麼做2、再把絲瓜切掉兩頭再打皮，再切成片備用。蝦仁炒絲瓜怎麼做3、生薑也去皮洗乾淨，再切成絲備用。蝦仁炒絲瓜怎麼做4、起鍋熱油，油六成熱時把蝦仁放入鍋翻炒半分鐘。蝦仁炒絲瓜怎...
蝦仁白菜卷怎麼做好吃
主料：大白菜、蝦仁、豬肉。輔料：油、鹽、姜、澱粉、白糖、清湯、香油。步驟：1、先將大白菜洗盡，放入沸水鍋中汆燙至六成熟後，撈出來瀝乾水備用；2、把蝦去殼，挑去蝦線備用；3、將蝦仁、瘦肉、姜切成粒，放入料理機中加鹽、料酒、...
韭菜花炒蝦仁怎麼做
材料：鮮蝦、小蘇打、酒、韭菜花、魚露、鹽。做法：1、鮮蝦剝好用生粉抓一抓後洗淨，加點小蘇打；2、放冰箱冷藏半小時以上取出，在背上切一刀；3、油鍋燒熱放蝦仁先炒一會，加酒再炒下韭菜花炒到半熟，放魚露和鹽調味，出鍋即可。...
西蘭花炒蝦仁怎麼做才好吃
做法一：西蘭花去粗莖，分成小朵；粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一鍋沸水中新增少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水。紅辣椒去蒂去籽，切成粗末備用。將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入紅辣椒與蝦...
冬瓜燒蝦仁怎麼做
原料：冬瓜、蝦仁、豌豆、蛋清、澱粉、蒜末、料酒、鹽、雞粉、澱粉、香油做法：1、將蝦仁上漿，用蛋清和澱粉拌勻，放少量鹽幫助蝦入味；2、冬瓜用開水煮軟，盛出備用；3、鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；4、待蝦即將炒熟時，加入豌...