酸黃瓜的正宗醃製方法 酷知社 經驗 2.34W 大中小設定文字大小 酸黃瓜,原來製作過程這麼簡單。準備小黃瓜6根,用清水洗乾淨。放在盤子裡,晾乾水分。晾乾的黃瓜放入無水的密封罐裡。倒入晒過一天的水或者礦泉水。加適量茴香、花椒、幹辣椒、無碘的鹽。蓋上蓋子,密封好,不要漏氣,不然會壞掉。可以倒過來搖一下,讓調料均勻點。常溫醃製7天。這樣就醃製好啦,吃起來酸酸的,後勁辣辣的。上桌時候算是一盤小菜也美美噠。 TAG標籤:正宗 酸黃瓜 醃製 #