灌湯包的豬皮凍做法 酷知社 經驗 7.82K 大中小設定文字大小 豬皮凍的做法步驟如下:豬皮洗乾淨，煮十分鐘，刮乾淨肥肉和豬毛，再用水洗乾淨，冷水下鍋煮十分鐘左右，煮到能用筷子輕易戳通即可。煮好後洗乾淨，將豬皮加少量水放入破壁機，打至細膩無渣，兩分鐘即可。將打好的豬皮液倒入鍋子，倒入剩下的水，開火熬，邊熬邊輕輕攪拌，防止糊底。煮開後，倒到盆子裡，冷卻之後撈出表面浮油，放入冰箱冷藏即可。 TAG標籤：湯包 豬皮 #
