油燜尖椒的做法

第一、 把尖椒去蒂洗淨備用。

第二、 把蔥切成蔥花，油，鹽，澱粉備好。

第三、 炒鍋裡放油，等油五成熟時，把尖椒入鍋調小火慢慢煎制。

第四、 等尖椒的一面炸黃後，再翻面炸制另一面。

第五、 再把炸好的尖椒從油鍋裡夾出放盤裡。

第六、 炒鍋留餘油，油熱後，放入蔥花煸香，加1勺鹽。

第七、 再加入少量清水，水開後，用澱粉勾芡，製成調味汁。

第八、 把做好的調味汁澆在煎好的尖椒上，這樣油燜尖椒就做好了。