辣滷雞爪的做法 酷知社 經驗 1.77W 大中小設定文字大小 1、雞爪去指甲(要不吃著彆扭……)然後冷水放雞爪,大火煮沸後撈出,雞爪過涼水並瀝乾。2、放入老抽、海鮮醬油、耗油、糖、蔥白、薑片、桂皮、香葉、八角、花椒、幹辣椒(適量的作料看個人口味放~)3、放完作料,晃一晃~然後加冷水沒過雞爪子即可。然後一直小火燉,直到用筷子可以插透爪子就開大火收汁。4、我喜歡煮的爛一些的~汁沒有完全收幹~和雞爪一起放在飯盒裡,然後放冰箱第二天吃味道也很好~ TAG標籤:滷雞 #