蒜泥菠菜的做法 酷知社 經驗 4.05K 大中小設定文字大小 配料：菠菜400克、水發銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。特色：鮮鹹適口，蒜味濃郁。方法：將菠菜摘老葉，去根，洗淨，切寸段，蒜頭去皮，搗成蒜泥，蔥，姜切絲。醋、香油、精鹽、味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成滷汁；取鍋加水冼淨，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手擠去水分放盤內，加銀耳、蔥薑絲，倒入調味滷汁，拌勻即成。 TAG標籤：蒜泥 菠菜 #
