怎麼做醃黃瓜的小菜

醃黃瓜辣椒鹹菜。做法如下：

1、小黃瓜，去掉黃瓜秧。洗淨加少許鹽泡一段時間，可清除農藥殘留。

2、小黃瓜沖洗乾淨控幹水分。

3、青椒洗淨，加少許鹽泡一段時間，可清除農藥殘留。

4、較大的黃瓜，去掉黃瓜秧後切成條狀。

5、辣椒沖洗乾淨，控幹水分，切段。

6、黃瓜加鹽醃製一晚上，醃製黃瓜或者辣椒加鹽，比例是500克加25克的鹽。

7、辣椒加鹽醃製一晚上，醃製黃瓜或者辣椒加鹽，比例是500克加25克的鹽。