涼拌豆角的家常做法 酷知社 經驗 1.21W 大中小設定文字大小 1、豆角切絲，在熱水裡燙一下。有人喜歡先燙再切，但是生豆角容易中毒，保險起見還是先切再燙吧；2、盛出豆角過涼水冷卻；加鹽、糖、大蒜拌勻；3、熱鍋燒少許油，並加入花椒數粒，做成花椒油。撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中；4、加少許醋、雞精、香油拌勻，裝盤後可再撒上一些芝麻。如果喜歡吃辣的，在炸花椒油的時候可以加入幹辣椒，但要小心糊掉。 TAG標籤：涼拌 家常 豆角 #
