涼拌鯽魚做法 家常做法 酷知社 經驗 1.05W 大中小設定文字大小 1、提前將原料準備好，鯽魚去腮去內臟2、用刀在鯽魚背後劃十字刀，放入適量鹽、老薑（拍碎）、蒜米、蔥節、料酒碼味去腥待用3、把碼好味的魚放入蒸鍋內，用蔥節、老薑墊底，蒸熟即可端出4、在蒸魚的同時準備調味汁，把折耳根嫩莖切成顆粒，韭菜、香蔥切成花，紅辣椒剁碎成末，然後放入蒸魚豉油、生抽、白糖、適量鹽5、最後把調好的醬汁澆在蒸熟的鯽魚上即可 TAG標籤：家常 涼拌 鯽魚 #
