車螺怎麼炒

一，主料：車螺500克。

二，輔料：油適量、姜50克、酒適量、蒜適量、蔥段適量、自制辣椒醬適量、豆瓣醬適量、耗油少許。

三，做法：

1、車螺洗淨、泡水備用；

2、少許的姜、蒜，蔥切好；

3、冷鍋加油，放入蒜姜爆炒；

4、倒入車螺，加蔥頭和酒爆火翻炒兩分鐘；

5、加入辣椒醬和豆瓣醬繼續翻炒；

6、中火翻炒兩分鐘；

7、改善蓋子燜三分鐘；

8、加入蔥段耗油翻炒均勻，即可出鍋。