田螺怎麼炒炒幾分鐘就能熟透嗎

田螺做法：

原料：田螺、青紅椒、蔥、姜、糖、雞精、香油、食鹽、醬油、料酒。

1、海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙；

2、青紅椒、蔥、姜切絲備用；

3、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用；

4、鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香；

5、放入自己喜歡的醬，醬炒出香味後下入海螺翻炒；

6、翻炒過程中淋些料酒；

7、待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻 炒，出鍋前放入青紅椒即可。