炒粉怎麼炒不會粘鍋 酷知社 經驗 2.94W 大中小設定文字大小 1、煮軟：將洗乾淨的粉放入沸水鍋中，小火煮到7成熟，見米粉略有膨脹時撈出，及時用冷水沖洗；2、拌油：撈出來粉後用涼水過涼，並拌上少許芝麻麻油；3、燒油：鍋中放多點油，防止粘鍋，加熱至七成熟；4、快炒：開大火，加入少許紅椒段與蔥薑絲等配料炒至8成熟，加入米粉快速翻炒。 TAG標籤：炒粉 粘鍋 #
