東北開花大饅頭的做法

東北開花大饅頭材料：富強粉1杯、玉米麵粉少許、酵母1小勺、水適量、白糖五分之一杯。

做法步驟：

1、將富強粉，玉米麵粉，酵母和水加到一起和成麵糰，發酵至面的蜂窩特別大，將要酸時停止；

2、加入白糖，因發過的面比較軟，揉的過程中可以揉進適量乾粉，不會影響開花，切成6個面劑，滾圓；

3、提前將水燒開，水量要足；

4、鍋中鋪幹屜布，擺入饅頭，一直用大火，12分鐘即可。