雜菜煲的做法

第一、 首先把秀珍菇用水清洗幾次。

第二、 豬肉切成片，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒、老抽醃製幾分鍾。【鹽和配料都下多點，因為煲的過程不用下料了】

第三、 絲瓜去皮，然後切成稜角型小塊。

第四、 用一個小鍋，鍋底鋪上薑片和蒜米，然後再鋪上秀珍菇。

第五、 鋪絲瓜最後鋪上肉片。【不用加水因為絲瓜和秀珍菇都是含水份很多的食物】

第六、 蓋上蓋子，大火燜1分鐘轉小火燜8分鐘左右。

第七、 香噴噴的雜菜煲就做好了。