河南雜燴菜的詳細做法 酷知社 經驗 1.42W 大中小設定文字大小 用料：白菜，豆腐，丸子，五花肉，粉條，雞蛋。做法步驟：1、五花肉切片過油；2、肉末裡面放入蔥末、薑末、鹽、味精、料酒少許、老抽少許、一個雞蛋黃攪拌成粘稠狀備用；3、鍋里加油稍熱後放花椒、大料、蔥段薑片炒出香味；4、放白菜煸炒變軟加高湯，稍後加五花肉、豆腐，肉末做成丸子下鍋；5、出鍋前10分鐘放入粉條，加鹽等作料，關火後加味精即可。 TAG標籤：雜燴 河南 #
