紫薯麻花的製作方法 酷知社 經驗 5.01K 大中小設定文字大小 1、紫薯去皮蒸熟,壓成泥狀。2、紫薯泥加入麵粉、植物油揉成麵糰,同時加入糖粉。3、麵糰醒20分鐘。4、麵糰擀成皮,表面撒上芝麻。5、擀勻後切成1cm寬的條。6、每條搓成圓柱狀,順一個方向搓後兩頭拎起,自然會擰到一起成麻花。7、儘量做細點,太粗不容易炸透。8、油燒熱至7成熟,開小火,將麻花放入鍋中,不斷翻面避免炸糊。9、炸至表面金黃色,撈出瀝乾油分,盛盤中。 TAG標籤:紫薯 #