香水中為什麼要加入酒精

香水中很多香料成分不溶於水，必須使用酒精作為溶劑。而且酒精的揮發性能夠將香味分子發散出去，從而營造出比較好的逸散感。酒精的濃度則取決於是香水、淡香水還是古龍水。

酒精是一種無色透明、易揮發，易燃燒，不導電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。能與水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶，有吸溼性，對於細菌具有強烈的殺傷作用，也可以作防腐劑、溶劑等。處於臨界狀態時的乙醇，有極強烈的溶解能力，可實現超臨界淬取。由於它的溶液凝固點下降，因此，一定濃度的酒精溶液，可以作防凍劑和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料，是一種可再生能源。