如何攤雞蛋餅 酷知社 經驗 4.08K 大中小設定文字大小 原料:普通麵粉250克、雞蛋4個。步驟:1、準備麵粉和雞蛋;2、將雞蛋打入麵粉裡;3、加入適量的清水;4、拌勻後,加入鹽;5、拌至麵粉完全溶化,無顆粒狀;6、麵糊似酸奶狀即可,然後靜止5分鐘,再攪拌均勻;7、不粘鍋內刷上一層油,燒熱;8、用勺子盛1勺麵糊倒入鍋中;9、然後起來鍋傾斜並轉動,讓麵糊在鍋中流動,鋪滿鍋底;10、然後轉小火,待麵糊完全凝固後翻面,煎至表面出現褐色小點即可出鍋。 TAG標籤:攤雞蛋 #