攤煎餅如何讓煎餅軟 酷知社 經驗 7.83K 大中小設定文字大小 材料：幹麵粉，蛋，五香粉，蔥花。做法：1、和麵，先和成稠的，以免有乾麵粉。再加水，蛋，五香粉，蔥花和成稀的，能夠淋成麵皮的稠度；2、鍋內放油，儘量讓油沾的面積大一些，舀一勺麵糊，順鍋壁淋一圈。端起鍋，快速搖勻，使麵皮成漂亮的圓形；3、當面皮邊緣受熱翹起，那剷刀小心剷起給麵皮翻身。二分鐘看到麵皮略顯黃色，起鍋。 TAG標籤：煎餅 #
