如何做雞蛋餅乾 酷知社 經驗 7.43K 大中小設定文字大小 原料:低筋麵粉90g、雞蛋2個、黃油60g、糖粉35g。做法:1、先把黃油室溫融化。2、把黃油分幾次打發成略微發白。3、把糖粉分幾次加入,每次加入後再充分打發。4、把黃油打發得蓬鬆,加入蛋黃,每加入一個要充分打發黃油。5、把麵粉過篩後,先將麵粉的三分之一加入,迅速混合看不到麵粉,再加入其餘的麵粉。6、用刮刀和成麵糰,要從下到上往上翻攪。7、成麵糰後,切一小塊面,揉成麵餅,再拿模具製成面胚,放在烤盤裡。 烤箱預熱180度,15分鐘左右即可。 TAG標籤:餅乾 雞蛋 #