不用平底鍋怎麼攤雞蛋餅

1、先把香蔥切碎、胡蘿蔔切碎、白菜切碎，全部切得非常細。

2、打好雞蛋的蛋液，放一點鹽。

3、準備一個空碗，準備好合適的麵粉倒入，往一個方向攪拌並倒水，水大概是麵粉的兩倍到三倍，慢慢倒入，攪拌均勻。

4、熱鍋起油，油熱之後就倒入準備好的食材，倒入鍋中。

5、要攤平，不要很多都沉積在鍋中間，用一個小勺子，刮刮邊緣。

6、用手提起整個餅，翻面，兩面金黃之後就即可出鍋。