平底鍋怎麼蒸蛋

1、 先將一個雞蛋打入碗中，將第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用；2. 在蛋殼裡盛滿溫水，倒入蛋液裡，兩個雞蛋兌兩個蛋殼的溫水；3. 往蛋液里加入鹽，油，雞精，攪勻調味後，用筷子向一個方向打5分鐘蛋液；4. 在碗口覆上一層保鮮膜，火燒開鍋內的水後，放入蛋液並蓋上鍋蓋，隔水小火蒸15分鐘；5. 取出蒸好的水蛋，撒上蔥花，水蒸蛋完成。