蜀王砂鍋香辣醬料的製作方法

蜀王砂鍋香辣醬料的製作方法：

1、準備已切粒的蔥、姜、蒜各3兩，打碎的天椒半斤、燈籠椒1斤半、麻椒3兩、八角1兩、陳皮半兩、香葉半兩、白蔻1兩、丁香半兩、草果2個，醪糟1瓶，冰糖1兩半，鹽2兩，味精3兩，五香油15滴；

2、用純豆油炒制香料，並加入牛油雞油，小火熬煮約4個小時；

3、熬製時要不斷攪動，以免糊鍋；

4、在起鍋前加入醪糟、冰糖、鹽、味精、五香油、蔥薑蒜，攪拌均勻即可出鍋，醬料即製作完成。